和食は東京都、六本木の隠れ家Dining&Bar Gochi | 豊富な日本酒

鰤の味噌煮ギリギリ箸で崩せるように低温調理した鰤。白味噌のソースで煮てないけど味噌煮風に仕上げました。#六本木#大江戸線六本木駅7番出口から3分#Gochi#隠れ家#和食#居酒屋#六本木ダイニングバー#六…

薩摩牛4%の奇跡イチボ『薩摩牛４%の奇跡』はA5等級の中でも霜降り度合を評価するBMSの上位３ランクであるNo.10~12の牛肉のみを厳選しています。コースのメインですが、アラカルトでもご注文頂けます。#六…

芽キャベツとシラスのエチュベエチュベとはフレンチの技法で蒸し煮という意味です。食材にオイルと塩を振り、水分を入れずに鍋に蓋をしてゆっくり加熱します。食材が持つ水分が鍋の中でゆっくりまわり火…

黒トリュフのシーズンが終わり、サマートリュフのシーズンに入りました。#六本木#大江戸線六本木駅7番出口から3分#Gochi#隠れ家#和食#居酒屋#六本木ダイニングバー#六本木#diningbar#六本木gochi#牡蠣#刺…

春子鯛を仕込みました。ほんのり酢で〆てます。お刺身の盛り合わせにつけます😌#六本木#大江戸線六本木駅7番出口から3分#Gochi#隠れ家#和食#居酒屋#六本木ダイニングバー#六本木#diningbar#六本木gochi#牡…