芽キャベツとシラスのエチュベエチュベとはフレンチの技法で蒸し煮という意味です。食材にオイルと塩を振り、水分を入れずに鍋に蓋をしてゆっくり加熱します。食材が持つ水分が鍋の中でゆっくりまわり火…
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黒トリュフのシーズンが終わり、サマートリュフのシーズンに入りました。#六本木#大江戸線六本木駅7番出口から3分#Gochi#隠れ家#和食#居酒屋#六本木ダイニングバー#六本木#diningbar#六本木gochi#牡蠣#刺…
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春子鯛を仕込みました。ほんのり酢で〆てます。お刺身の盛り合わせにつけます😌#六本木#大江戸線六本木駅7番出口から3分#Gochi#隠れ家#和食#居酒屋#六本木ダイニングバー#六本木#diningbar#六本木gochi#牡…
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こんにちは！！株式会社ごはんやGochiです。六本木の隠れ家で和食を堪能できます。コースの逸品でズワイガニと菜の花のおひたし土佐酢のジュレ掛け今年はズワイガニが豊富に入荷しておりますので是非お楽…
Drink創作和食をさらに引き立てる、厳選されたドリンクの数々をご紹介しております。落ち着いた空間で、日本酒やウィスキー、ワイン、さらには季節ごとに変わる特別なカクテルまで、お食事とのマリアージ…
Menu落ち着いた空間で、職人たちが心を込めて創り出す創作和食の数々をご紹介しています。旬の食材を活かした料理は、目にも舌にも喜びを与える一皿一皿で、それぞれが当店ならではの味わいを持っていま…
Highball和モダンとアジアンが融合した落ち着いた空間で、こだわりの創作料理と様々な種類のハイボールを六本木で提供しています。大人の隠れ家としての雰囲気を持ち、ゆったりとした時間をお過ごしいた…