芽キャベツとシラスのエチュベエチュベとはフレンチの技法で蒸し煮という意味です。食材にオイルと塩を振り、水分を入れずに鍋に蓋をしてゆっくり加熱します。食材が持つ水分が鍋の中でゆっくりまわり火…
黒トリュフのシーズンが終わり、サマートリュフのシーズンに入りました。#六本木#大江戸線六本木駅7番出口から3分#Gochi#隠れ家#和食#居酒屋#六本木ダイニングバー#六本木#diningbar#六本木gochi#牡蠣#刺…
春子鯛を仕込みました。ほんのり酢で〆てます。お刺身の盛り合わせにつけます😌#六本木#大江戸線六本木駅7番出口から3分#Gochi#隠れ家#和食#居酒屋#六本木ダイニングバー#六本木#diningbar#六本木gochi#牡…
こんにちは！！株式会社ごはんやGochiです。六本木の隠れ家で和食を堪能できます。コースの逸品でズワイガニと菜の花のおひたし土佐酢のジュレ掛け今年はズワイガニが豊富に入荷しておりますので是非お楽…